美味海鲜

泰式三味海鮮


材料：
螃蟹 5隻
大蝦 12隻
蘇東 400克
蒜頭 1粒
大蔥 2粒
指天椒 15條
九重塔 半碗

調味料：
蕃茄汁 4湯匙
辣椒醬 4湯匙
泰式辣椒醬 4湯匙
生抽 3湯匙
酸柑汁 1湯匙

做法：
1.蘇東放入滾水內略為燙熟。
2.將螃蟹、大蝦炸約5分鐘。
3.燒熱油，炒香蒜米、大蔥及指天椒，然後加入全部調味料。
4.把螃蟹、大蝦和蘇冬放入，炒拌均勻，最後加入九重塔和酸柑汁翻炒，起鑊。

水煮蜆

材料：
生蜆 600克（先以鑽石水浸半小時，可除去腥味）
蒜茸 10粒
芹菜粒 少許
檸檬汁 1粒
雙蒸酒 1湯匙
辣椒 少許（切幼）
芫茜 少許（切幼）

做法：
1.鍋弄熱，倒入1小杯鑽石水，放入蒜茸和芹菜粒，讓它煮滾並發出香味。
2.放入生蜆，將檸檬汁捏到鍋子裡，加1湯匙雙蒸酒，加蓋。
3.起鍋前放入辣椒和芫茜，拌均勻。（注：此道菜不必加鹽，因為生蜆本身已有咸味）

弄到我流口水了。

那里有便宜的海鲜
突然很想吃

哇~可不可以不要告訴我食譜，直接弄一碟來~